Olivares de Altomira. Ecologisch. Extra Vergine Olijfolie. Koud gedrukt. 3 liter.
TRADITIONELE TEELT OLIJFBOMEN. Onze herstelde olijfgaarden, verspreid over kleine percelen in de Sierra de Altomira, zijn volledig biologisch geteeld en van een unieke en inheemse variëteit van de regio. natuurlijk uit de Alcarria: de variëteit Verdeja of Castellana.
VROEGE OOGST. De olie is gemaakt met olijven in veraison, op dit moment worden frissere en schonere oliën verkregen, hun gehalte aan polyfenolen is hoger, wat zich vertaalt in betere organoleptische eigenschappen, evenals voordelen voor onze gezondheid.
UITMUNTENDHEID IN PRODUCTIE. Onze kleine maar moderne molen stelt ons in staat om het extractieproces te allen tijde te controleren, waarbij altijd parameters worden toegepast die hoger zijn dan de normen die zijn gedefinieerd voor de extractie van extra vierge olijfolie.
€70.00
TRADITIONELE TEELT OLIJFBOMEN. Onze herstelde olijfgaarden, verspreid over kleine percelen in de Sierra de Altomira, zijn volledig biologisch geteeld en van een unieke en inheemse variëteit van de regio. natuurlijk uit de Alcarria: de variëteit Verdeja of Castellana.
VROEGE OOGST. De olie is gemaakt met olijven in veraison, op dit moment worden frissere en schonere oliën verkregen, hun gehalte aan polyfenolen is hoger, wat zich vertaalt in betere organoleptische eigenschappen, evenals voordelen voor onze gezondheid.
UITMUNTENDHEID IN PRODUCTIE. Onze kleine maar moderne molen stelt ons in staat om het extractieproces te allen tijde te controleren, waarbij altijd parameters worden toegepast die hoger zijn dan de normen die zijn gedefinieerd voor de extractie van extra vierge olijfolie.
EEN VERS SAP. De olijven die altijd direct worden verzameld, worden op dezelfde dag van oogst gemalen, het fruit komt intact in de molen aan, wat een extreem lage zuurgraad van ongeveer 0,1% mogelijk maakt.
HET IS SMAAK. Frisse olie in de neus en schoon in de mond, medium fruitig met intense tonen van tomaat en hints van amandel.De bitterheid en matige jeuk zorgen ervoor dat de smaak van gerechten wordt benadrukt wanneer ze rauw worden gebruikt en in de keuken veranderen ze het eindresultaat niet van het gerecht.
OOGST NOVEMBER 2021: Dit waren de gegevens van de verkregen analyse: Peroxide 5 meq O2/kg. ZUURGEHALTE 0,16% (oliezuur).
ERKENNING: Biofach 2019, Neurenberg, Duitsland. Erkenning van olijfoliereep voor Olivares de Altomira.
AWARD: Iberoleum 2021. Onder de 10 beste monovariëteiten (Verdeja-variëteit) en 10 beste biologische variëteiten van de Iberoleum-gids voor Olivares de Altomira.
Specificaties: Olivares de Altomira. Ecologisch. Extra Vergine Olijfolie. Koud gedrukt. 3 liter.
|
Gebruikers recensie
Plaats de eerste recensie voor “Olivares de Altomira. Ecologisch. Extra Vergine Olijfolie. Koud gedrukt. 3 liter.”
You must be logged in to post a review.
Er zijn nog geen recensies.